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都心型クラフトサケブルアリーの幕開け

2002年に行政構造改革対策としてどぶろく特区というものが設けられました。今にいたるまで、清酒の新規免…

2020年5月12日

自然な生き方

お酒の話ではありません。自らを台所研究家と名乗る中村優さんという方がおられます。食に関わる様々な…

2020年5月11日

オンライン飲み会に思う大人の嗜み

新潟酒の陣という日本で最大級の日本酒イベントが中止になったとき、生まれて初めて２つの言葉を聞きまし…

2020年5月4日

大きな変化

コロナに見舞われて、今、多くの人が自宅で毎日を過ごしています。これまでなかった時間の過ごし方をし…

2020年4月30日

そもそも「角打ち」という言葉を知らなかった。私の生まれた家は酒問屋を家業としていたので、子供の時…

2020年4月28日

コロナで売れない1.8ℓ 新酒生酒を何とかしませんか

私は長く流通の世界で生きてきた人間なのですが、地方清酒の売り場、特にこだわった商品、流行商品の売…

2020年4月23日

いま求められる新しい「3つのR」

ZOOMというツールを使ってオンライン会議をする。在宅勤務などという事態がなければ、もう数年間は経験す…

2020年4月22日

コロナの後、価値観はどのように変わるのだろう①

今、多くの人が考えているテーマだろうと思います。答えはありませんから「わかりません」というしかない…

2020年4月21日

コロナで気付かされる日常性の価値

生まれて初めて在宅勤務と言うシステムの中に身を置いています。運動し続ける経済のなかに組み込まれてい…

2020年4月20日

自然派ワインと自然派日本酒

最近欧州の展示会に参加した同僚から、ワインの展示なかですごく bio が目立っていたと聞きました。たま…

2019年12月3日