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温暖化で酒蔵が北へ移転する時代

6月17日付朝日新聞夕刊の記事を読んで驚きました。岐阜の三千櫻酒造が今年の秋に北海道東川町へ移転する…

2020年6月23日

生酒は日常酒になるのか

年明けから新酒が本格的に出荷されるようになり、春から初夏にかけて、市場は新酒を楽しみます。季節も…

2020年6月11日

コロナと日本酒業界のデジタルシフト

コロナを機に日本のデジタルシフトが一気に進むだろうと言われています。リモートワークと言われ始めても…

2020年6月10日

若手焼酎野郎たちに幸あれ

日本酒の世界は、90年代に十四代の高木さんが出現して以降、たくさんの意欲的な若手蔵元杜氏が業界に飛び…

2020年6月2日

人と接すること

昨日は久し振りに中央会に出勤し、来週からのリスタートに向けて準備をしました。１か月半にわたった在宅…

2020年5月26日

その土地の酒を表現する言葉

色々なところで色々な人がオンラインの企画を次々に行っておられるので、時間の許す限り、興味のある内容…

2020年5月22日

イムゲーに思う沖縄焼酎の新しい可能性

2019年8月に、沖縄の泡盛メーカー3社が共同開発したイムゲーという酒を発売しました。沖縄の泡盛メーカー…

2020年5月20日

オンラインでは実現できない価値

この1か月くらいで、様々なオンラインイベントが出現しました。「ITリテラシーが低いんで」という言い訳…

2020年5月19日

川崎の石澤さん、篠田先生

何事も、思いついて始めるのは易しいですが、それを長く続けるのは難しいものです。私の人生なんぞは、…

2020年5月14日

「アサンブラージュ」と「調合」の違いが大事

昨年末、NHKのクローズアップ現代で世界にはばたく日本酒を特集した番組「”SAKE革命”」はとても面白いもの…

2020年5月13日