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「ブログ」の記事一覧

温暖化で酒蔵が北へ移転する時代

6月17日付朝日新聞夕刊の記事を読んで驚きました。岐阜の三千櫻酒造が今年の秋に北海道東川町へ移転する…

2020年6月23日

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生酒は日常酒になるのか

年明けから新酒が本格的に出荷されるようになり、春から初夏にかけて、市場は新酒を楽しみます。季節も…

2020年6月11日

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コロナと日本酒業界のデジタルシフト

コロナを機に日本のデジタルシフトが一気に進むだろうと言われています。リモートワークと言われ始めても…

2020年6月10日

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若手焼酎野郎たちに幸あれ

日本酒の世界は、90年代に十四代の高木さんが出現して以降、たくさんの意欲的な若手蔵元杜氏が業界に飛び…

2020年6月2日

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人と接すること

昨日は久し振りに中央会に出勤し、来週からのリスタートに向けて準備をしました。１か月半にわたった在宅…

2020年5月26日

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その土地の酒を表現する言葉

色々なところで色々な人がオンラインの企画を次々に行っておられるので、時間の許す限り、興味のある内容…

2020年5月22日

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イムゲーに思う沖縄焼酎の新しい可能性

2019年8月に、沖縄の泡盛メーカー3社が共同開発したイムゲーという酒を発売しました。沖縄の泡盛メーカー…

2020年5月20日

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オンラインでは実現できない価値

この1か月くらいで、様々なオンラインイベントが出現しました。「ITリテラシーが低いんで」という言い訳…

2020年5月19日

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川崎の石澤さん、篠田先生

何事も、思いついて始めるのは易しいですが、それを長く続けるのは難しいものです。私の人生なんぞは、…

2020年5月14日

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「アサンブラージュ」と「調合」の違いが大事

昨年末、NHKのクローズアップ現代で世界にはばたく日本酒を特集した番組「”SAKE革命”」はとても面白いもの…

2020年5月13日

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