日本の風土と歴史に育まれた、水と米と微生物によって造られるピュアな日本の酒は、
世界に類を見ない洗練された日本の食文化の大切な要素です。
山水舎はその価値を共に学び、広く世界に伝え、そして次の世代に繋ぐため、
深いキャリアと専門性を有したネットワークを生かして生産者とニーズを繋ぐエディターとなり、
会社経営のパートナーとしてマーケティング・商品開発・商品販売の事業に取り組みます。
また、セミナー・勉強会などを通して上質なスキルとネットワーク形成のお手伝いをします。
Credo
クレド
幸福な人生
A fulfilling life
人にとって豊かさとは何か、幸せとは何かを価値観の中心に置き、お金や名声では得られぬ幸せな日々を希求します
健全な身体を保つための酒
Sake for a healthy body
健全な心は健全な身体に宿ります
穏やかな心を持って日々の生活を送るために、飲食を通して健全な身体を得るための学びを深め、実践と普及に努めます
地域の誇りとして次世代に繋げる酒
Sake crafted with local pride, inheriting tradition for the future
日本の歴史のなかで地域文化とともに培われてきた酒文化が、それぞれ地域において享受され、地元の誇りとして次の世代に受け継いでゆかれるよう、地元の生産者・住民・行政とともに学びを深め、その実現に努めます
世界に誇る酒
Share the charm of sake with the world
日本の伝統的な麹を使った酒が世界で愛されるために、世界に向けてその魅力を発信し、世界の生産者やステークホルダーとの交わりを通して普及に努めます
