「2018年」の記事一覧

awa酒協会という団体が設立されて、スパークリングタイプの日本酒がいよいよ本格的なジャンルになる時代と…

6月の末に、こんな名前のセミナーを開催しました。 観光庁が観光立国をうたってインバウンド旅行者を増や…

情報館には、日々様々な方がお越しになります。 お酒に関する色々なアイデアを持った方が来られて、 様々…

私は昔から古酒に興味を持っていて、 この「時間軸」のバラエティこそ日本酒の付加価値を最大限に高める可…

日本酒と料理のフードペアリングというテーマは、 もう何十年も議論されていますが、 いまだにこれといっ…